杉田梅のある暮らし 精進料理 × 杉田梅

体験プラン内容

昨今良く耳にするマクロビオティック、ヴィーガン、ベジタリアンですが、日本には仏教伝来と共に浸透し、お坊さん達の修行の一環として食してきた精進料理があります。精進料理には殺生しないという考えだけではなく、食材を全て使い切る「一物全体」、その土地で採れた季節の物を頂く「身土不二」など、今こそ必要な食に対する精神的な要素があります。世界的にご活躍の藤井まり先生をお迎えして、精進料理の素材として登場する梅製品に「杉田梅製品」をお使いいただき伝授いただきます。

体験者の声

後日掲載予定

体験風景