煮豆

材料(5人分)

  • 金時豆 300g
  • 砂糖 180g
  • 白梅酢 大1
  • 薄口醤油 小1

作り方

  1. 金時豆は良く洗い、一晩水に浸ける。
  2. 漬け汁のまま茹でこぼす。水を変え柔らかくなるまで茹でる。水が多ければ捨てる。
  3. 砂糖、白梅酢、薄口醤油を加え、少し煮汁が残る位に煮詰める。